Saucisse pignata

La transformation de la viande ne fournit que l'ajout de 2% de sel. Cette procédure commence par le remplissage et l'assaisonnement.
La saucisse est faite à la main sans utiliser en fait la machine, la liaison est effectuée manuellement.
Dans cette dernière phase, aucun conservateur ou produit non naturel n'est utilisé. L'assaisonnement du produit est effectué dans des endroits secs et ventilés.

Agence:Viandes Guglielmo
Zone de production:Andretta
Lester:1 kg
Prix ​​par kg: € 24,00
Course:duroc
Origine de la viande:Seuls les porcs élevés dans notre entreprise et massacrés à notre abattoir de notre entreprise
Ingrédients: 

• Lard
  
• Bajoues
• Viande de tête de porc
• Poivre de flocons sucrés
• Sauvage
• sel 
• Intestin naturel